ดูรายการ ตลาดสดพระรามสี่ 22 กรกฎาคม 2560 ย้อนหลัง ดารารับเชิญ หนูเล็ก ก่าก๊า พาไปร้านข้าวบึ้ม ร้านอาหารชื่อดังในตลาดพรานนก ข้าวกะเพรา และ ข้าวหมูหวาน
นูกเล็กถูกส่งให้มาเป็นแม่ศรีเรือน เพื่อความอร่อยแบบประหยัดและอดออมแถวตลาดบางกอกน้อย แยกพรานนก ร้านข้าวบึ้ม ของป้าเตี้ย กับลุงระ พอถึงสั่งข้าวผัดกระเพราหมูแค่ถุงละ 15 บาท หนูเล็กถึงกับไม่เชื่อ ข้าวเยอะ กระเพราแยะ เพราะราคาถูกแบบนี้ไม่มีที่ไหนอีกแล้ว กระเพราะ 15 บาท, ข้าวเปล่า 5 บาท, หมูหวาน 20 บาท, ไข่ดาว 5 บาท
{loadposition articletv}
ร้านแห่งนี้ ป้าเตี้ยกับลุงระ ขายมายาวนานกว่า 15 ปี โดยเช่าแผงในตลาดน้อย ขายตั้งแต่เวลา บ่ายสองจนถึง 4 ทุ่ม หนูเล็กสงสัยเจ้าของร้านจะมีกำไรได้อย่างไร ป้าน้อยตอบอย่างง่ายๆ ลดต้นทุนซื้อของ อย่างเช่นซื้อซอสหอยรางรมก็ซื้อยกลัง จะได้ราคาถูกกว่าซื้อยกขวด, ซื้อข้าวสารยกกระสอบ ซื้อหมูไก่ เกือบ 100 กิโล เลยลดต้นทุนไปได้เยอะ เพราะขายจำนวนมาก
สูตรกระเป๋า ร้านข้วบึ้ม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้กระทะร้อน ใส่กระเทียม ใส่พริกลงไป ใส่กระเพราลงไปเพื่อให้กระเพราหอม
- ใส่หมูและไก่ลงไป เพื่อจะได้ปริมาณมากกว่า เพราะราคาไก่ประหยัดกว่าหมู
- ผัดให้หมูไก่ กับเครื่องให้เข้ากัน สุกแล้วใส่กระเพราลงไป
- ใส่เครื่องปรุงลงไปตามใจชอบ เสร็จแล้วตักใส่จานรับทานได้เลย
ลุงระกับป้าเตี้ย ไม่หวังรวยขอแค่ลูกค้าอิ่มตัวเองกับครอบครัวอยู่ได้ก็สบายใจแล้ว แบบนี้ต้องขอยกย่องนะครับ ไม่เอารัดเอาเปรียปผู้บริโภค ขอให้ขายดีขายไปนานนะครับ
รายการ ตลาดสดพระราม ๔ (ชื่อเดิมตลาดสดสนามเป้า) รายการโทรทัศน์ ผลิตโดยบริษัท Polyplus ที่นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร และขนมไทย หลากหลายชนิด พร้อม แนะนำสูตร และเคล็ดลับการทำอาหาร ออกอาทาศ ทางไทยทีวีช่อง 3HD ทุกเย็นวันอาทิตย์ เริ่มเวลา 16.30 นาฬิกา แฟนๆที่พลาดชมทางทีวี ดู รายการตลาดสดพระรามสี่ ย้อนหลัง